Г. Г. Онищенко «18» декабря 2008 г




НазваниеГ. Г. Онищенко «18» декабря 2008 г
страница1/9
Дата05.03.2013
Размер0.75 Mb.
ТипМетодические рекомендации
  1   2   3   4   5   6   7   8   9

УТВЕРЖДАЮ

Руководитель Федеральной службы

по надзору в сфере защиты прав

потребителей и благополучия человека,

Главный государственный санитарный

врач Российской Федерации,


Г.Г. Онищенко

« 18 » декабря 2008 г.


Дата введения: с момента утверждения.


3.2.1. РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ


Н О Р М Ы

физиологических потребностей в энергии

и пищевых веществах для различных групп

населения Российской Федерации




Методические рекомендации

МР 2.3.1.2432 -08




«Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации»


Разработаны:


Руководитель работ - Тутельян В.А., академик РАМН


Ответственные исполнители - Батурин А.К., д.м.н., профессор;

Гаппаров М.М.Г., член-корреспондент РАМН;

Каганов Б.С., член-корреспондент РАМН;

Конь И.Я., д.м.н., профессор; Мазо В.К.,

д.б.н., профессор.

Исполнители:


ГУ НИИ питания РАМН - Баева В.С., к.б.н.; Бессонов В.В., к.х.н.;

Васильев А.В., д.б.н., профессор;

Волкова Л.Ю., к.м.н.; Вржесинская О.А.,

к.б.н.; Гмошинская М.В., д.м.н.;

Жминченко В.М., к.м.н.; Зилова И.С., к.м.н.;

Кешабянц Э.Э., к.м.н.; Коденцова В.М., д.б.н.,

профессор; Кравченко Л.В., к.м.н.;

Кулакова С.Н., к.м.н.; Лашнева Н.В., к.м.н.;

Погожева А.В., д.м.н., профессор;

Сафронова А.М., к.б.н.; Соколов А.И., к.м.н.;

Спиричев В.Б., д.б.н., профессор;

Хотимченко С.А., д.м.н., рофессор;

Шилина Н.М., к.б.н.


Научный центр здоровья РАМН Баранов А.А., академик РАМН,

Боровик Т.Э., д.м.н., профессор


Федеральная служба

по надзору в сфере защиты

прав потребителей

и благополучия человека - Онищенко Г.Г., академик РАМН


Московская медицинская

академия им. И.М.Сеченова - Суханов Б.П., д.м.н., профессор


Государственный научный

центр РФ – Институт медико-

биологических проблем РАН - Григорьев А.И., академик РАН и РАМН


Российская медицинская академия

последипломного образования

Минздравсоцразвития России - Коровина Н.А., д.м.н., профессор

- Сорвачева Т.Н., д.м.н., профессор



1. Введение………………………………………..……………………………………………

5

2. Термины и определения……………………………………………..................................

6

3. Социально-демографические группы населения РФ……………................................

8

3.1. Половозрастные группы населения…………………………………………………..

8

3.2. Группы населения, дифференцированные по уровню физической активности…..

9

4. Нормируемые показатели………………………………………………………………...

10

4.1. Энергия…………………………………………………………………………………

10

4.2. Незаменимые (эссенциальные) пищевые вещества и источники энергии………

11

4.2.1. Макронутриенты…………………………………………………………………

11

4.2.1.1. Белок……………………………………………….................................

11

4.2.1.1.1. Белок животного происхождения………...............................

12

4.2.1.1.2. Белок растительного происхождения.....................................

12

4.2.1.2. Жиры…………………………………………………………………….

12

4.2.1.2.1. Насыщенные жирные кислоты………………………………

12

4.2.1.2.2. Мононенасыщенные жирные кислоты...................................

13

4.2.1.2.3. Полиненасыщенные жирные кислоты………………………

14

4.2.1.2.3.1. Омега-6 (ω-6), омега -3 (ω-3)…………………….

14

4.2.1.2.4. Стерины……………..…………...............................................

14

4.2.1.2.5. Фосфолипиды…………………………………………………

15

4.2.1.3. Углеводы………………………………………………………………...

15

4.2.1.3.1. Моно- и олигосахариды ……………………………………..

15

4.2.1.3.2. Полисахариды………………………………...........................

15

4.2.1.3.2.1. Пищевые волокна………………………………..

15

4.2.2. Микронутриенты………………………………………………………………...

16

4.2.2.1. Витамины…………………………………………………......................

16

4.2.2.1.1. Водорастворимые витамины……………...............................

16

4.2.2.1.1.1. Витамин С…………………………………………

16

4.2.2.1.1.2. Витамин В1(тиамин)…………..…………………

16

4.2.2.1.1.3. Витамин В2( рибофлавин)……………………….

16

4.2.2.1.1.4. Витамин В6 (пиридоксин)……………………….

17

4.2.2.1.1.5. Ниацин…………………………………………….

17

4.2.2.1.1.6. Витамин В12………………………........................

18

4.2.2.1.1.7. Фолаты…………………………………………….

18

4.2.2.1.1.8. Пантотеновая кислота……………………………

18

4.2.2.1.1.9. Биотин……………………………………………..

19

4.2.2.1.2. Жирорастворимые витамины………………………………..

19

4.2.2.1.2.1. Витамин А………………………………………...

19

4.2.2.1.2.2. Бета-каротин………………………………………

20

4.2.2.1.2.3. Витамин Е…………………………………………

20

4.2.2.1.2.4. Витамин D………………………….……………..

20

4.2.2.1.2.5. Витамин К………………………….……………...

21

4.2.2.2. Минеральные вещества………………………………………………...

21

4.2.2.2.1. Макроэлементы……………………………….………………

21

4.2.2.2.1.1 Кальций…………………………….………………

21

4.2.2.2.1.2. Фосфор……………………………..……………...

21

4.2.2.2.1.3. Магний…………………………….………………

22

4.2.2.2.1.4. Калий……………………………….……………...

22

4.2.2.2.1.5. Натрий……………………………...……………...

22

4.2.2.2.1.6. Хлориды…………………………………………...

23

4.2.2.2.2. Микроэлементы……………………………….……………...

23

4.2.2.2.2.1. Железо……………………………...……………...

23

4.2.2.2.2.2. Цинк………………………………..……………...

24

4.2.2.2.2.3. Йод………………………………….……………..

24

4.2.2.2.2.4. Медь………………………………..……………...

24

4.2.2.2.2.5. Марганец………………………….……………….

25

4.2.2.2.2.6. Селен………………………………………………

25

4.2.2.2.2.7. Хром……………………………….………………

25

4.2.2.2.2.8. Молибден………………………………………….

26

4.2.2.2.2.9. Фтор……………………………….……………….

26

4.3. Минорные компоненты и биологически активные вещества пищи с установленным физиологическим действием……………………..............................


26

4.3.1. Витаминоподобные соединения………………………………..……………….

26

4.3.1.1. Инозит…………………………………………………….……………..

26

4.3.1.2. L-Карнитин……………………………………………………………...

26

4.3.1.3. Коэнзим Q10 (убихинон) ……………………………….……………..

27

4.3.1.4. Липоевая кислота……………………………………….………………

27

4.3.1.5. Метилметионинсульфоний…………………………….………………

27

4.3.1.6. Оротовая кислота……………………………………….………………

27

4.3.1.7. Парааминобензойная кислота………………………………………….

27

4.3.1.8. Холин……………………………………………………..……………...

28

4.3.2. Микроэлементы……………………………………………………………………...

28

4.3.2.1. Кобальт…………………………………………………………………..

28

4.3.2.2.Кремний…………………………………………………...……………...

28

4.3.3. Индольные соединения………………………………………..………………...

28

4.3.3.1. Индол-3-карбинол……………………………………………………….

28

4.3.4. Флавоноиды……………………………………………………..………………..

29

4.3.5. Изофлавоны, изофлавонгликозиды…………………………...………………...

29

4.3.6. Растительные стерины (фитостерины)……….. …………….…………………

29

4.3.7. Глюкозамин сульфат ………………………………………………….………...

30

5. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации………………………………..


31

6. Рекомендуемые уровни потребления минорных и биологически активных веществ пищи с установленным физиологическим действием для взрослых …


41

7. Рекомендуемые уровни потребления биологически активных веществ пищи с установленным физиологическим действием для детей…………………………..


42

Приложение……………………………………………………………………………….

Мониторинг питания. Использование «Норм физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах различных групп населения РФ» для оценки вероятностного риска недостаточного потребления пищевых веществ…….

43


42
  1   2   3   4   5   6   7   8   9

Похожие:

Г. Г. Онищенко «18» декабря 2008 г iconГ. Г. Онищенко 27 декабря 1999 года
Крисюк Э. М., д т н. Лебедев В. И., д м н. Либерман А. Н., д т н. Маргулис У. Я., к м н
Г. Г. Онищенко «18» декабря 2008 г iconЛитвин В., Наумовець А., Онищенко О., та ін
Українсько-македонський науковий збірник: Збірник/ Ред кол.: Литвин В., Наумовець А., Онищенко О., та ін. К.: Нан укр., 2006. 430...
Г. Г. Онищенко «18» декабря 2008 г iconУльяновск, 17-19 декабря 2008 г. ( сайт: www uni ulsu ru ) Ульяновск 2008
В 93 Высшее сестринское образование в системе российского здравоохранения: материалы II российской научно-практической конференции...
Г. Г. Онищенко «18» декабря 2008 г iconЗакон Кемеровской области «О здравоохранении»
Кузбасс, 2004, 3 марта, 28 декабря; 2005, 15 июля; 2006, 19 апреля; 2007, 5 июня, 29 июня, 14 декабря, 28 декабря; 2008, 20 июня,...
Г. Г. Онищенко «18» декабря 2008 г iconПриказ зарегистрирован в Минюст России от 24 декабря 2008 г. N 12955 09 декабря 2008 г
Об утверждении федеральных перечней учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных...
Г. Г. Онищенко «18» декабря 2008 г iconПриказ зарегистрирован в Минюст России от 24 декабря 2008 г. N 12955 09 декабря 2008 г
Об утверждении федеральных перечней учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных...
Г. Г. Онищенко «18» декабря 2008 г iconБиблиографический указатель декабря 2007 г декабрь 2008 г
И. Г. Тюлина мгимо (У) мид россии. Он содержит библиографическое описание законодательных материалов, статей из журналов и сборников...
Г. Г. Онищенко «18» декабря 2008 г iconПриказ з09. 12. 2008 n 271 Зарегистрирован в Министерстве юстиции Украины 29 декабря 2008 г за n 1255/15946 Об утверждении Правил охраны труда при производстве обуви
Зарегистрирован в Министерстве юстиции Украины 29 декабря 2008 г за n 1255/15946
Г. Г. Онищенко «18» декабря 2008 г iconУтвержден Приказом Ростехрегулирования от 25 декабря 2008 г. N 688-ст
Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-фз "О техническом регулировании"
Г. Г. Онищенко «18» декабря 2008 г iconПриказ зарегистрирован в Минюст России от 19 декабря 2008 г. N 12898 28 ноября 2008 г
Ественные наукихимияХимияБиологияБиологияАнтропологияЗоологияБотаникаФизиологияГенетикаБиофизикаБиохимияМикробиологияБиоинженерия...
Разместите кнопку на своём сайте:
Библиотека


База данных защищена авторским правом ©lib.znate.ru 2014
обратиться к администрации
Библиотека
Главная страница