Бюллетень новых книг, поступивших в библиотеку




Скачать 86.42 Kb.
НазваниеБюллетень новых книг, поступивших в библиотеку
Дата01.10.2012
Размер86.42 Kb.
ТипБюллетень
Бюллетень новых книг, поступивших в библиотеку

Нижнекамского филиала ИЭУП

Февраль 2011 года

п/п

Библиографическое описание издания

Наличие грифа

Кол-во

Естественные науки



Мартинчик, А.Н. Микробиология, физиология питания, санитария [Текст] : учебник / А.Н. Мартинчик, А.А. Королев, Ю.В. Несвижский. — М. : Академия, 2010. — 350 с.

СПО ГРИФ

3



Никитина, Е.В. Микробиология [Текст] : учебник / Е.В. Никитина, С.Н. Киямова, О.А. Решетник. — СПб. : ГИОРД, 2009. — 368 с.

ГРИФ

3



Новокшанова, А.Л. Лабораторный практикум по органической, биологической и физколлоидной химии [Текст] : учебное пособие / А.Л. Новокшанова. — СПб. : ГИОРД, 2009. — 224 с.

ГРИФ

3



Определение концентраций химических веществ в воде централизованных систем питьего водоснабжения : Сборник методических указаний [Текст]. Вып. 2. — М. : Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России, 1999. — 175 с.




1



Определение содержания токсичных элементов в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Методика автоклавной пробоподготовки: Методические указания [Текст]. — М. : Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России, 2000. — 19 с.




1



Щербаков, В.Г. Биохимия [Текст] : учебник / В.Г. Щербаков, Т.Н. Прудникова, А.Д. Минакова ; под ред. В.Г. Щербакова. — 3-е изд., испр. и доп. — СПб : ГИОРД, 2009. — 472 с.

ГРИФ

6

Пищевые производства



Ахрапоткова, Н.Б. Справочник официанта, бармена : учеб. пособие для нач. проф. образования, Гриф / Н.Б. Ахрапоткова. — 3-е изд., стер. — М. : Академия, 2008. — 272 с.

СПО ГРИФ

2



Богданова, В.В. Организация и технология обслуживания в барах [Текст] : учеб. пособие для сред. проф. образования / В.В. Богданова .— М. : Академия, 2008 .— 112 с.

СПО ГРИФ

4



Ботов, М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торгового и общественного питания [Текст] : учебник для нач. проф. образования / М.И. Ботов, В.Д. Елхина, О.М. Голованов. — 2-е изд., испр. — М. : Академия, 2006. — 464 с.

СПО ГРИФ

1



Донченко, Л.В. Пектин: основные свойства, производство и применение [Текст] / Л.В. Донченко, Г.Г. Фирсов. — М. : ДеЛи принт, 2007. — 276 с.




2



Дубцов, Г.Г. Товароведение продовольственных товаров [Текст] : учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Г.Г. Дубцов. — М. : Академия, 2010. — 336 с.

СПО ГРИФ

4



Елхина, В.Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. пособие для нач. проф. образования : справочник / В.Д. Елхина. — 2-е изд., стер. — М. : Академия, 2009. — 336 с.

СПО ГРИФ

2



Елхина, В.Д. Оборудование предприятий общественного питания [Текст]. В 3-х ч. Ч.1. Механическое оборудование : учебник для студ. вузов / В.Д. Елхина, М.И. Ботов. — М. : Академия, 2010. — 416 с.

ГРИФ

8



Ермилова, С.В. Мучные кондитерские изделия из бездрожжевого теста [Текст] : учеб. пособие / С.В. Ермилова, Е.И. Соколова. — М. : Академия, 2008. — 80 с.

СПО ГРИФ

3



Ермилова, С.В. Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста [Текст] : учеб. пособие / С.В. Ермилова, Е.И. Соколова. — М. : Академия, 2009. — 64 с.

СПО ГРИФ

3



Золин, В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для нач. проф. образования / В.П. Золин. — 9-е изд., стер. — М. : Академия, 2010. — 320 с.

СПО ГРИФ

2



Кавецкий, Г.Д. Процессы и аппараты пищевой технологии [Текст] / Г.Д. Кавецкий, В.П. Касьяненко .— 3-е изд., перераб. и доп. — М. : КолосС, 2008 .— 591 с.

ГРИФ

2



Кирпичников, В.П. Оборудование предприятий общественного питания [Текст]. В 3-х ч. Ч.2. Тепловое оборудование : учебник для студ. вузов / В.П. Кирпичников, М.И. Ботов .— М. : Академия, 2010 .— 496 с.

ГРИФ

8



Козлова, С.Н. Кулинарная характеристика блюд [Текст] : учеб. пособие для нач. проф. образования / С.Н. Козлова, Е.Ю. Фединишина. — 3-е изд., стер. — М. : Академия, 2007. — 192 с.

СПО ГРИФ

3



Колупаева, Т.Л. Оборудование предприятий общественного питания [Текст]. В 3-х ч. Ч.3. Торговое оборудование : учебник для студ. вузов / Т.Л. Колупаева [и др.]. — М. : Академия, 2010. — 304 с.

ГРИФ

8



Корнюшко, Л.М. Механическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник / Л.М. Корнюшко. — СПб. : ГИОРД, 2006. — 288 с.

ГРИФ

6



Лутошкина, Г.Г. Тепловое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие / Г.Г. Лутошкина. — М. : Академия, 2008. — 64 с.

СПО ГРИФ

2



Мглинец, А.И. Технология продукции общественного питания [Текст] : учебник / А.И. Мглинец, Н.А. Акимова, Г.Н. Дзюба ; под ред. А.И. Мглинца. — СПб. : Троицкий мост, 2010. — 736 с.

ГРИФ

4



Могильный , М.П. Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах (рекомендации, перспективы, проектирование) [Текст] / М.П. Могильный, А.Ю. Баласанян. — 2-е изд. — М. : ДеЛи принт, 2007. — 176 с.




3



Никифорова, Н.С. Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Практикум : учеб. пособие для нач. проф. образования / Н.С. Никифорова .— 3-е изд., стер. — М. : Академия, 2009 .— 128 с. 

СПО ГРИФ

2



Плаксин, Ю.М. Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] / Ю.М. Плаксин, Н.Н. Малахов, В.А. Ларин. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : КолосС, 2008. — 760 с.

ГРИФ

2



Рогов, И.А. Химия пищи [Текст] / И.А. Рогов, Л.В. Антипова, Н.И. Дунченко. — М. : КолосС, 2007. — 853 с.

ГРИФ

4



Сарафанова, Л.А. Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения [Текст] / Л.А. Сарафанова. — СПб. : Профессия, 2009. — 208 с.




1



Синявский, Ю.В. Сборник задач по курсу «Теплотехника» [Текст] : учеб. пособие / Ю.В. Синявский. — СПб. : ГИОРД, 2010. — 128 с.

ГРИФ

2



Скурихин, И.М. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания [Текст] : справочник / И.М. Скурихин, В.А. Тутельян .— М. : ДеЛи принт, 2008 .— 276 с.




2



Сопачева, Т.А. Оборудование предприятий общественного питания. Рабочая тетрадь [Текст] : учеб. пособие для нач. проф. образования / Т.А. Сопачева, М.В. Володина .— М. : Академия, 2010 .— 112 с.

СПО ГРИФ

1



Справочник по товароведению продовольственных товаров : В 2 т. Т.2 [Текст] : учеб. пособие для нач. проф. образования / Т.С. Голубкина, Н.С. Никифорова. — М. : Академия, 2008. — 336 с.

СПО ГРИФ

2



Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2 т. Т.1 [Текст] : учеб. пособие для нач. проф. образования / Н.С. Никифорова, А.М. Новикова, С.А. Прокофьева. — М. : Академия, 2008. — 384 с.

СПО ГРИФ

2



Стрельцов, А.Н. Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания [Текст] : учебник для нач. проф. образования / А.Н. Стрельцов, В.В. Шишов. — 5-е изд., перераб. и доп. — М. : Академия, 2010. — 368 с.

СПО ГРИФ

1



Усов, В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учеб. пособие для нач. проф. образования / В.В. Усов. — 8-е изд., стер. — М. : Академия, 2010. — 432 с.

СПО ГРИФ

4



Шатун, Л. Г. Кулинария [Текст] : учебник для нач. проф. образования / Л. Г. Шатун. — 2-е изд., испр. — М. : Академия, 2008. — 320 с.

СПО ГРИФ

3

Гигиена и санитария. Физиология питания



Лутошкина, Г.Г. Гигиена и санитария общественного питания [Текст] : учеб. пособие / Г.Г. Лутошкина. — М. : Академия, 2010. — 64 с.

ГРИФ

4



Лутошкина, Г.Г. Основы физиологии питания [Текст] : учеб. пособие / Г.Г. Лутошкина. — М. : Академия, 2010. — 64 с.

ГРИФ

8

Охрана труда



Бурашников, Ю.М. Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле [Текст] : учеб. пособие для нач. проф. образования / Ю.М. Бурашников, А.С. Максимов. — 6-е изд., перераб. и доп. — М. : Академия, 2010. — 272 с.

СПО ГРИФ

2


Подготовила зав. библиотекой Соловьева М.В.

09.02.2011 г.

Похожие:

Бюллетень новых книг, поступивших в библиотеку iconБюллетень новых книг, поступивших в 2010г. Курган, 2010 в «Бюллетень»
В «Бюллетень» включены книги, поступившие в Курганскую областную научную медицинскую библиотеку течение 2010г
Бюллетень новых книг, поступивших в библиотеку iconИнформационный бюллетень включает ежемесячные поступления новых книг в фонд массовых библиотек цбс г. Астрахани по всем отраслям знаний. Местонахождение книг обозначено условно буквами и номерами филиалов
Список книжных новинок, поступивших в Центральную городскую библиотеку и ее филиалы
Бюллетень новых книг, поступивших в библиотеку iconИнформационный бюллетень включает ежемесячные поступления новых книг в фонд массовых библиотек цбс г. Астрахани по всем отраслям знаний. Местонахождение книг обозначено условно буквами и номерами филиалов
Список книжных новинок, поступивших в Центральную городскую библиотеку и ее филиалы
Бюллетень новых книг, поступивших в библиотеку iconИнформационный бюллетень включает ежемесячные поступления новых книг в фонд массовых библиотек цбс г. Астрахани по всем отраслям знаний. Местонахождение книг обозначено условно буквами и номерами филиалов
Список книжных новинок, поступивших в Центральную городскую библиотеку и ее филиалы
Бюллетень новых книг, поступивших в библиотеку iconБюллетень новых поступлений Вып. 10 Июль- август 2000 г
Информационный бюллетень новых поступлений литературы содержит сведения обо всех изданиях, поступивших в библиотеку Улгу с мая по...
Бюллетень новых книг, поступивших в библиотеку iconБюллетень новых поступлений Вып. 15 май-июнь 2001г
Информационный бюллетень новых поступлений литературы содержит сведения о всех изданиях, поступивших в библиотеку Улгу с мая по июнь...
Бюллетень новых книг, поступивших в библиотеку iconБюллетень новых поступлений Вып. 9 Май-июнь 2000 г
Информационный бюллетень новых поступлений литературы содержит сведения обо всех изданиях, поступивших в библиотеку Улгу с мая по...
Бюллетень новых книг, поступивших в библиотеку iconБюллетень новых поступлений Вып. 7 Январь февраль 2000 г
Информационный бюллетень новых поступлений литературы содержит сведения о всех изданиях, поступивших в библиотеку Улгу с января по...
Бюллетень новых книг, поступивших в библиотеку iconБюллетень новых поступлений Вып. 25 июль-август 2003 г
Информационный бюллетень новых поступлений литературы содержит сведения о всех изданиях, поступивших в библиотеку Улгу с июля по...
Бюллетень новых книг, поступивших в библиотеку iconБюллетень новых поступлений Вып. 26 сентябрь-октябрь 2003 г
Информационный бюллетень новых поступлений литературы содержит сведения о всех изданиях, поступивших в библиотеку Улгу ссентября...
Разместите кнопку на своём сайте:
Библиотека


База данных защищена авторским правом ©lib.znate.ru 2014
обратиться к администрации
Библиотека
Главная страница