Методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы




НазваниеМетодические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы
страница4/12
Дата25.12.2012
Размер0.55 Mb.
ТипМетодические указания
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12

Рекомендуемая литература


1, 4, 7, 9, 10, 11, 12, 15, 17, 20.


ТЕМА 6. ЖЕСТКАЯ ТАРА ИЗ ПОЛИМЕРОВ


Жесткая полимерная тара вне зависимости от способа получения должна соответствовать требованиям стандарта ГОСТ Р 51760 – 2001 «Тара потребительская полимерная. ОТУ», который введен с 1.01.2002 г.

Стандарт распространяется на полимерную потребительскую тару: банки, бутылки, тубы, канистры, т.е. тару, предназначенную для упаковывания и хранения пищевых продуктов, парфюмерно – косметических средств, товаров бытовой химии, лакокрасочных материалов, технических масел и смазок, продукции бытового назначения.

По маркировке жесткой полимерной тары можно определить ее конкретную разновидность. Рекомендуется изучение этой темы проиллюстрировать изображениями жесткой потребительской полимерной тары (банок, бутылок, канистры, туб), пиктограмм, наносимых на тару (или упаковочный лист).

Требования, предъявляемые к полимерной таре, можно разделить на группы:

  • эргономические – гигиенические требования (отсутствие токсичных соединений),

  • требования надежности к эксплуатации – герметичность, прочность тары, прочность крепления ручек; теплостойкость, морозостойкость, стойкость к горячей воде и органическим растворителям,

  • эстетические – требования к внешнему виду, стойкость рисунка (отделки).

Полимерные многооборотные ящики и крышки к ним предназначены для упаковывания, хранения и транспортирования продукции, которая не должна относиться к категории опасных грузов. Полимерные ящики изготавливают в соответствии с ГОСТ Р 51289 – 99 двух типов:

  • тип 1 – вкладываемые один в другой,

  • тип 2 – не вкладываемые один в другой.

Изучая материал, обратите внимание на классификацию ящиков в зависимости от их назначения.

В конспекте обязательно отразите требования к сырью для изготовления ящиков, методику осуществления контроля качества полимерных ящиков и требования к санитарной обработке многоборотных полимерных ящиков, предназначенных для пищевых жидкостей.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПРОВЕРКИ И ВЫПОЛНЕНИЯ

КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ


  1. Жесткая полимерная тара: требования к производству, маркировка.

  2. Технические требования, предъявляемые к жесткой полимерной таре.

  3. Дайте характеристику полимерных многооборотных ящиков.



Рекомендуемая литература


1, 4, 7, 9, 10, 11, 12, 15, 17, 20.


ТЕМА 7. СТЕКЛЯННАЯ ТАРА


Стеклянная тара - преимущественно потребительская тара. Транспортной тарой являются только бутылки большой вместимости – бутыли с закругленным дном (баллоны), в которые разливают в основном химические товары или вещества, которые могут быть упакованы в тару из других материалов по соображениям химической несовместимости.

Классификационные группировки стеклянной тары предусматривают ее разделение по показателям назначения:

  • бутылки для пищевых жидкостей,

  • банки для пищевых продуктов,

  • банки и бутылки для детского питания,

  • банки и бутылки для товаров бытовой химии, химических реактивов и особо чистых веществ,

  • банки флаконы для парфюмерной и косметической продукции,

  • бутылки для лекарственных средств; для крови, трансфузионных и инфузионных препаратов (медицинское назначение).

Обратите внимание на достоинства и недостатки стеклянной тары.

Стеклянные изделия вырабатывают из стекломассы в горячем состоянии. Технологический цикл производства тары включает составление шихты, варку стекла, выработку стеклоизделий и отжиг.

Для производства стекла используют стандартное сырье – кислотные и щелочные соединения – кремнезем, борный ангидрид, оксид алюминия, сульфат натрия, соду, поташ, известняк, доломит и другие вспомогательные компоненты, которые необходимы в технологии варки стекла.

Для использования в производстве тары для пищевой и парфюмерно – косметической продукции разрешенные марки стекол приведены в ГОСТ Р 52022 – 2003. В соответствии с ним стеклянную тару вырабатывают из стекла четырех групп: бесцветное стекло, полубелое, зеленое и коричневое.

Гигиенические требования, предъявляемые к стеклянной таре, нормируются гигиеническими нормативами ГН 2.3.3.972 – 00 «Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактируемых с пищевыми продуктами».

При написании конспекта рекомендуется санитарно – химические показатели для стеклянной тары оформить в виде таблицы (см. таблицу 3).


Таблица 3

Санитарно – химические показатели для стеклянной тары


Тип стекла

Вид стекла

Контролируемые показатели

ДКМ, мг/л














Для жидких пищевых продуктов выпускают 27 типов бутылок в зависимости от назначения и типа венчика горловины. Тип бутылки обозначают римскими цифрами.

В зависимости от вида укупорки для венчиков горловин применяют определенные условные обозначения.

При изучении материала вышеизложенный материал целесообразно оформить в виде таблиц для наилучшего усвоения материала.

Контролируемые параметры бутылок – это общая высота, наружный диаметр корпуса, полная (по согласованию с заказчиком) и номинальная вместимость по уровню заполнения.

Дефекты выработки оценивают по ГОСТ Р 30005 – 93 №Тара стеклянная. Термины и определения дефектов» и ГОСТ Р 51475 – 99 «Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. ОТУ». Дефекты исполнения венчика, горловины контролируются визуально. Размеры пузырей определяют измерительной лупой или другим измерительным инструментом. Основные размеры изделий контролируются по ГОСТ 24980 – 92 «Тара стеклянная. Методы определения параметров.

Обратите особое внимание на недопустимые дефекты внешнего вида стеклянной тары.

Маркировка транспортной единицы со стеклянной тарой наносится непосредственно на нее или ярлык. Запомните, какие пункты должна содержать информация маркировки.

Транспортирование стеклянной тары осуществляется всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах или контейнерах в соответствии с правилами перевозки грузов.

1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12

Похожие:

Методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы iconМетодические указания к выполнению курсовой работы Методические указания к выполнению контрольной работы
Информатика: учебно-методический комплекс (блок контроля освоения дисциплины: методические указания к выполнению курсовой работы;...
Методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы iconМетодические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы
Методические указания предназначены для изучения дисциплины «Экология микроорганизмов», выполнения контрольной работы студентами...
Методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы iconМетодические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы
Методические указания предназначены для изучения дисциплины «Цитология микроорганизмов», выполнения контрольной работы студентами...
Методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы iconМетодические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольной работы для магистров м 7 Направление подготовки 080200 «Менеджмент»
Прежде чем приступить к выполнению контрольной работы студент должен осмыслить содержание учебной дисциплины, круг вопросов, которые...
Методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы iconМетодические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы
Методические указания предназначены для изучения дисциплины «Товароведение непродовольственных товаров», выполнения контрольной работы...
Методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы iconМетодические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы
Методические указания предназначены для изучения дисциплины «Товароведение и экспертиза пищевых жиров», выполнения контрольной работы...
Методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы iconМетодические указания по выполнению кОнтрольной работы для студентов всех форм обучения
Методические указания по выполнению контрольной работы составлены на основании рабочей программы дисциплины «Исследование систем...
Методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы iconМетодические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы
Методические указания предназначены для изучения дисциплины «Товароведение и экспертиза мясных товаров» ивыполнения контрольной работы...
Методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы iconМетодические указания по изучению дисциплины и задания для контрольной работы для студентов заочников специальности
Организация землеустроительных и земельно-кадастровых работ: Методические указания по изучению дисциплины и задания для контрольной...
Методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы iconМетодические указания к изучению дисциплины 5 Методические указания к выполнению контрольной работы 6 Контрольные задания 9 Требования к оформлению контрольной работы 11 Список литературы 13 Приложение Содержание дисциплины «Маркетинг»
«Маркетинг» для студентов специальностей: 080102 − Мировая экономика, 080301 − Коммерция (торговое дело), 080502 – Экономика и управление...
Разместите кнопку на своём сайте:
Библиотека


База данных защищена авторским правом ©lib.znate.ru 2014
обратиться к администрации
Библиотека
Главная страница