Учебно-методическое обеспечение дисциплины «Экономика организаций ( предприятий )»




НазваниеУчебно-методическое обеспечение дисциплины «Экономика организаций ( предприятий )»
страница3/7
Дата08.09.2012
Размер0.97 Mb.
ТипУчебно-методическое обеспечение
1   2   3   4   5   6   7

2.3 Организационный план


Следующим шагом после аренды помещения станет проведение согласований и оформления документации. Для оформления всей документации по открытию салона красоты в среднем необходимо около 150 тысяч рублей.

Для того чтобы салон начал свою работу остается поставить оборудование и нанять мастеров. В настоящее время уже недостаточно просто открыть салон красоты, а надо делать это на высоком профессиональном уровне с привлечением знающих специалистов. Но как таких специалистов найти? Какой косметолог лучше: тот, что пять лет работал в одном салоне красоты, или тот, что за 5 лет наладил работу в 5-7 салонов? Здесь выбор огромен. В любом случае продажа услуг происходит через систему наёмных мастеров. В зависимости от типа салона можно идти двумя путями – сдавать место в салоне красоты мастерам, либо нанять мастеров на работу. И в том и в другом случае необходимо тщательно продумать систему вознаграждений.

Для открытия салона планируется нанять 6 работников. Ведение бухгалтерии и другой административной работы будет выполняться самостоятельно владельцем салона красоты. Оплата персонала представлена в таблице 2.1

Сегодня многие фирмы, продающие косметологическое оборудование, убедились, что покупателя оборудования, если он новичок, не следует оставлять один на один с незнакомым рынком, поэтому как могут — помогают.

Для работы салона красоты необходимо первоначально приобретение оборудования и сопутствующих товаров на сумму 1 млн. 500 тысяч рублей. ( Приложение А )


Таблица 2.1 – Оплата персонала ( в месяц )


Специальность


Оплата труда

Сумма оплаты


Количество


Всего

Косметолог

20 – 60% с оборота

30.000

1

30.000

Массажист

20 – 50% с оборота

18.000

1

18.000

Уборщица

4.500

4.500

1

4.500

Маникюр

40 – 45% с оборота

15.000

1

15.000

Парикмахер

20 – 40% с оборота

15.000

2

30.000

Итого :

6

97.500


Салон красоты начинается с выбора процедур, которые мы собираемся предложить клиентам. Вариантов сотни, но условно их можно разбить на три группы:

- имиджевые (парикмахерские услуги, маникюр, педикюр, загар, тату, пирсинг и т.п.);

-медицинские (коррекция недостатков лица и фигуры, омоложение, антицеллюлитные программы и т.п.);

- релаксационные (массаж, талассотерапия и СПА, светотерапия, ароматерапия и т.п.).

В создаваемом салоне процедуры будут распределены так, как показано на рисунке 2.1




Рисунок 2.1 – Распределение процедур в салоне красоты ( % )


Современные салоны выигрывают за счет широкого спектра услуг, чтобы занятый клиент не бегал по другим заведениям, а мог получить все в одном месте. И, тем не менее, новому салону обязательно нужно обзавестись одной-двумя «изюминками», которых нет ни у кого вокруг, то есть добавить в ассортимент нечто, призванное стать «гвоздем сезона»:

- вместо купели, бассейна или маломощной джакузи — гидромассажная ванна СПА с мощнейшими струями, массирующими нужные точки тела;

- вместо случайной музыки или радио — тщательно подобранная релаксирующая музыкальная программа;

- вместо запаха сырости — ароматерапия;

- вместо пива — большой выбор фиточаев и минеральной воды;

- вместо случайного массажиста — высокопрофессиональные мастера, работающие по массажным программам (мануальным и аппаратным).

Салоны делятся на мануальные и аппаратные. В первом случае все строится на минимуме косметологического оборудования (что привлекает отсутствием затрат на покупку «чудо-агрегатов»), но в таком салоне дело держится на «золотых ручках» мастеров. Будет хороший мастер — будут клиенты, значит, салон будет процветать. Подводный камень такого мануального салона известен всем опытным директорам. Увы, хороший мастер стоит дорого, ему порой приходится отдавать половину выручки. Плюс, многие мастера начинают работать на дому, используя салон для поиска клиентов. Выручка падает. А как только хозяин пробует поубавить аппетиты мастера, тот уходит в другой салон, окончательно уводя клиентуру.

Радикальный способ борьбы с этим злом — изначально закладывать в концепцию салона аппаратные методики, где, по сути, всю процедуру клиенту делает машина, а роль косметолога сводится к тому, чтобы выбрать нужную программу и вовремя нажимать на кнопки. Такой персонал не требует высокой квалификации, стоит недорого и легко заменяется, ведь обучиться премудростям управления самой сложной техникой можно всего за несколько часов.

Кстати, ставка на аппаратуру позволяет снизить расходы салона. А приобретая технику, не стоит забывать требовать от поставщика соответствующего сервиса.


2.4 Анализ рынка услуг и конкурентов


Консультанты утверждают: лишь один из четырех новых салонов открывается из-за желания зарабатывать деньги. В остальных случаях это либо красивая игрушка в подарок любимой женщине, либо наследство для дочери, либо — попытка создать «карманный салон» для себя и своего круга. Нередко салон начинается с того, что муж, погруженный в собственный бизнес, просто дает супруге деньги, чтобы та занялась «красивым делом», не скучала дома, чувствовала себя счастливой и благодарной.

Но в любом случае концепцию салона нужно скорректировать и в зависимости от конкурентного окружения. Можно найти все салоны красоты в трехкилометровой зоне. Дальше, под видом недавно переехавшего в данный район жителя, посетить каждого конкурента и попросить администратора показать салон, записать:

-перечень услуг;

-прейскурант;

-оценить рекламную активность;

-оценить уровень обслуживания;

-оценить вежливость и обученность администратора [6, с. 18] .

Кстати, не надо обольщаться, если не увидим в соседнем салоне клиентов, — именно в хороших салонах клиенты не ждут своей очереди, а, приехав по записи, сразу проходят в кабинеты. Нужно не полениться, позвонить в каждый салон и послушать, как разговаривают с клиентом по телефону. Попробовать записаться на какие-то процедуры (потом запись можно отменить — «передумал»). Если удобные (как правило, вечерние) часы заняты, — значит, у салона дела идут неплохо.

Следом нужно составить краткую характеристику каждого салона. Наложить перечень услуг нашего будущего салона на списки конкурентов и выявить однотипные процедуры, в которых, скорее всего, клиент не увидит той самой «изюминки», за которой пришел бы в новый салон.

Однако в нашем случае в р.п. Чик нет салонов красоты, есть только 2 парикмахерские, которые оказывают услуги по стрижке: мужской, женской и детской. Поэтому на данный момент можно говорить о том, что данная ниша предпринимательства свободна. Но даже в этом случае можно и нужно составлять конкуренцию, например, предлагая более современные модные прически ( Приложение Б )


2.5 План маркетинга


В результате проведения маркетингового исследования, а также используя результаты изучения деятельности парикмахерских, наша фирма получила много полезной информации относительно поведения на рынке в планируемом году, которая выражена в следующих пунктах:

Ценообразование

Для проникновения на рынок необходима активная стратегия ценообразования. Поскольку распространение услуг планируется осуществлять по различным направлениям и различным категориям граждан, возможна дифференциация цен.

Схема распространения товаров

Предполагается распространение услуг через салон красоты, миную каких либо посредников. Это может обеспечить ритмичность производства.

Реклама

Рекламную кампанию следует проводить по нескольким направлениям. Это, прежде всего реклама в тематических и специальных изданиях, посвященных рынку услуг. Также планируется участие во всевозможных выставках, рассылка рекламных материалов с использованием современных средств связи (например, рассылка по факсу рекламных предложений в офисы малых и средних фирм, которые являются наиболее перспективными потребителями), расклеивание объявлений.

Формирование общественного мнения (главная задача маркетинга)

Планируются проведение опроса клиентов или анкетирования. В опросный лист включаются вопросы о качестве услуг, приемлемости цены, потребительских свойствах, дизайне. Анкеты или опросные листы можно распространять в процессе оказания услуг. Это дает точную информацию о запросах и требованиях потребителей к услугам фирмы.

Как ни странно, если все шаги по созданию салона были правильными, то раскрутка его обойдется лишь в 20 – 30 тысяч рублей. Именно такой рекламный бюджет закладывают специалисты по созданию салонов «под ключ». Перепробовав все возможные варианты, они выяснили, что лучше всего работает презентация, которая при правильном проведении обеспечивает салону до 200 постоянных клиентов.

Поглазеть на новый салон обычно приходят 150–250 человек, из которых почти все записываются на бесплатные процедуры. И теперь все зависит уже только от вас. Если клиентам понравится — ждите их снова. На вашем случае мы рассчитываем на 20 – 30 человек, которые станут первыми клиентами в результате маркетинговой компании по раскручиванию нового салона красоты.


2.6 Финансовый план


Обычно затраты на создание салона красоты окупаются за срок от года до двух лет. Создание салона занимает три-четыре месяца (конечно, если уже подобрано помещение). За это время можно выработать концепцию, «нарисовать» проект, сделать ремонт, подобрать оборудование и персонал, получить необходимые разрешения, запустить салон.

Кстати, начинать работы лучше всего летом (или осенью), чтобы салон гарантированно открылся ближе к новогодним праздникам, зимой набрал обороты, а весной, когда большинство клиентов начинает особенно тщательно «чистить перышки», — собрал полный урожай доходов.

Попробуем провести экономический расчет небольшого салона красоты площадью в 120 кв. м, в котором присутствуют:

- зона приема клиентов, выполняющая также роль мини-магазина
по продаже косметики домашнего ухода, — 12 кв. м;

- парикмахерский зал на два кресла — 15 кв. м;

- совмещенный кабинет маникюра и педикюра — 8 кв. м;

- три универсальных кабинета косметолога, где также установлено оборудование для коррекции фигуры, УЗИ-пилинга, кислородной мезотерапии — 12 х 3 = 36 кв. м;

- кабинет массажа, где выполняются и обертывания, — 9 кв. м;

- солярий — 6 кв. м;

- вспомогательные помещения (стерилизационная, склад, кабинет
директора, комната отдыха персонала) — 26 кв. м.

Директора действующих салонов могут возразить, что указанные цифры загрузки салонов занижены. Возможно. Но пусть уж новый салон заработает больше, чем здесь написано. Если, конечно, сумеет привлечь больше клиентов, а главное — удержать их. Это позволит получать стабильный месячный доход ( таблица 2.2 )


Таблица 2.2 – Месячный доход салона


Услуга

Макс . кол – во

в день

Плано-вая загрузка

Цена

услуги

руб.

Выручка

в месяц ,

руб.

Расход

Материа-

лов ,

%

Расход , руб.

Прибыль

с услуги ,

руб.

Парикмахер 2 кресла

24

40%

450

129.600

15,0%

19.440

110.160

Маникюр / педикюр

12

30%

750

90.000

15,0%

13.500

76.500

Косметолог

8

50%

900

10.000

30,0%

32.400

75.600

Массаж

12

30%

750

90.000

5,0%

4.500

85.500

Продажа косметики

-

-

2.500

60.000

-

25.000

35.000

Итого :



В среднем 28%



477.600



94.840

382.760


Можно зарабатывать и больше. Поэтому при выборе набора услуг будущего салона стоит остановиться на тех, на которых можно именно заработать. Так, по рентабельности парикмахерские услуги не идут ни в какое сравнение с медицинскими. А нам хотелось бы, чтоб с каждого метра салона поступало как можно больше прибыли.

Для того чтобы определить, какая из процедур может приносить большую отдачу с метра площади, необходимо оценить прибыльность каждой из услуг и разделить их на метраж кабинета с учетом норм СЭС. Поскольку в некоторых кабинетах можно установить сразу несколько видов оборудования (точно так же, как в парикмахерской делают не только стрижку, но и окраску волос, а в маникюрном кабинете занимаются и наращиванием ногтей), этот несложный прием может уплотнить график загрузки. Иными словами, если на массаж нет записи, но появился клиент на обертывание, то кабинет будет приносить прибыль по смежной процедуре.

Таким образом, предполагается, что салон красоты в месяц будет приносить 382.760 рублей выручки, в год это составит 4. 593. 1200 рублей.

Первоначальный капитал в размере 1.823.000 для открытия и начала действия предприятия складывается собственных средств предпринимателя. Данные средства необходимы для оплаты первоначальных затрат по организации производства, его регистрации начала работы. Расчеты по использованию первоначального капитала для организации работы предприятия представлены в таблице 2.3


Таблица 2.3 – Расчет первоначального капитала для организации работы предприятия


№ п/п

Предполагаемая статья затрат

Сумма ( руб. )

1

Регистрация документов, оплата работы представителей СЭС, МЧС, пожарного надзора

150.000

2

Приобретение оборудования и сопутствующих товаров

1.500.000

3

Первоначальные расходы на транспорт, рекламу предприятия, организационные моменты

20.000

4

Аренда помещения за месяц

30.000

5

Оплата заработной платы за первый месяц ( с учетом оплаты с фонда заработной платы 26% социального налога)

122.850

ИТОГО:

1.822.850


Предполагаемые расходы на оборудование и сопутствующие товары приведены в таблице 2.4


Таблица 2.4 – Оборудование и сопутствующие товары для салона красоты


№ п/п

Наименование оборудования и товаров

Кол-во

Стоимость

ИТОГО

1

2

3

4

5

1

Флор (Зеркало парикмахерское в виде цветка)

2

9.453

18.906

2

Иола ( Зеркало из ламинита со столешницей)

2

5.803

11.606

3

Кресло Бриз ( Кресло для клиента с гидроподъемником на металлической основе с мягкими подушками)

3

6.533

19.599

4

Кресло Моника (Кресло для клиента на гидроподъемнике с деревянными подлокотниками)

1

7.712

7.712

5

Мойка для волос Елена с креслом Валентина

2

15.244

30.488

6

TAXI ( тележка парикмахерская с металлическими боковыми полками)

2

9.132

18.264

7

BLOOM ( тележка парикмахерская)

2

6.267

12.534

8

Basic (Сушуар односкоростной с таймером и терморегулятором, мощность 780Вт)

4

9.624

38.496

9

Maria ( кресло для ожидания)

4

24.418

97.672

10

Maria ( диван для ожидания)

1

31.718

31.718

11

Big Basin ( раковина для окраски)

2

4.028

8.056

12

Вил ( подставка под ноги хромированная )

4

1.788

7.152

13

Шкаф двойной со стеклом

4

9.125

36.500

14

Стул C-1B (Стул для мастера с высокой пневматической регулировкой высоты на хромированном пятилучье)

4

4.088

16.352

15

Маникюрный стол стеклянный с металлической тумбой

1

35.946

35.946

16

Вытяжка AR3 ( круглая)

2

8.057

16.114

17

Pauline ( стул для мастера из прозрачного пластика)

1

12.310

12.310

18

Beauty Chair ( стул для клиента)

1

9.848

9.848

19

Педикюрная группа ПГ-01 ( с подставкой под ногу и ванну)

1

14.563

14.563

20

Гидромассажная ванночка для ног

1

4.028

4.028
1   2   3   4   5   6   7

Похожие:

Учебно-методическое обеспечение дисциплины «Экономика организаций ( предприятий )» iconОбеспечение Обеспечение образовательного процесса учебной и учебно-методической литературой по направлению 080100 Экономика профилю Экономика предприятий и организаций № п/п
Уровень, ступень образования, вид образовательной программы (основная/дополнительная), направление подготовки, специальность, профессия,...
Учебно-методическое обеспечение дисциплины «Экономика организаций ( предприятий )» iconРабочая программа дисциплины Введение в бухгалтерский учет Направления подготовки: 080100 Экономика Профиль подготовки: «Экономика предприятий и организаций»
Преподавание дисциплины «Введение в специальность» строится исходя из требуемого уровня базовой подготовки бакалавров по направлению...
Учебно-методическое обеспечение дисциплины «Экономика организаций ( предприятий )» iconОсновные образовательные программы Направление 080100 "Экономика" Профиль Экономика предприятий и организаций (туризм и гостинично ресторанный бизнес) Разработала кафедра
Профиль Экономика предприятий и организаций (туризм и гостинично ресторанный бизнес)
Учебно-методическое обеспечение дисциплины «Экономика организаций ( предприятий )» iconУчебно-методическое обеспечение курса «Экономика социальной работы»
Бабич А. М., Егоров Е. Н., Жильцов Е. Н. Экономика социального страхования. Курс лекций. М.: Таис. 1998
Учебно-методическое обеспечение дисциплины «Экономика организаций ( предприятий )» iconУчебно-методическое пособие к выполнению курсовой работы по теоретическим основам электротехники
Учебно-методическое пособие предназначено для студентов специальностей 180400 «Электропривод и автоматика промышленных установок...
Учебно-методическое обеспечение дисциплины «Экономика организаций ( предприятий )» iconОрганизационно-методическое обеспечение стратегической реструктуризации наукоемких промышленных предприятий
Специализация 15- экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (промышленность)
Учебно-методическое обеспечение дисциплины «Экономика организаций ( предприятий )» icon080100 Экономика
Профиль подготовки "Экономика предприятий и организаций " (оценка объектов недвижимости)
Учебно-методическое обеспечение дисциплины «Экономика организаций ( предприятий )» icon080100 Экономика (профиль Экономика предприятий и организаций (здравоохранение))

Учебно-методическое обеспечение дисциплины «Экономика организаций ( предприятий )» iconУчебно-методический комплекс дисциплины «Проектирование процесса оказания услуг» 2008
Виды, типы и функции предприятий сервиса, организаций и их служб. Состояние и пути развития производственно-технологической базы...
Учебно-методическое обеспечение дисциплины «Экономика организаций ( предприятий )» iconУчебно-методическое обеспечение дисциплины Тематический план изучения дисциплины
Дисциплина является фундаментом для всех дисциплин математического цикла, для большинства дисциплин гуманитарного, социального и...
Разместите кнопку на своём сайте:
Библиотека


База данных защищена авторским правом ©lib.znate.ru 2014
обратиться к администрации
Библиотека
Главная страница