Методические рекомендации по обогащению витаминно-минеральными комплексами массовых сортов хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам




НазваниеМетодические рекомендации по обогащению витаминно-минеральными комплексами массовых сортов хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам
страница4/4
Дата03.11.2012
Размер0.53 Mb.
ТипМетодические рекомендации
1   2   3   4


Уровень обеспеченности суточной потребности взрослого человека в витаминах и минеральных веществах при употреблении 200 г пшеничного хлеба, обогащенного комплексными пищевыми добавками «Витэн». Таблица 9



Показатель



Норматив*


Уровень обеспеченности суточной потребности при употреблении 200 г хлеба с улучшителями хлебопекарными «Витэн», %

А

Б

В

Г

Д

Е

ТВ

ЛП

Комивит

В1, мг

1,5

40

33

40

40

40

40

40

36

27

В2, мг

1,8

22

-

17

17

17

17

22

17

17

В6, мг

2,0

30

26

30

30

30

30

30

-

20

Фолиевая кислота, мг


0,4


15


-


15


15


15


15


15


15


13

РР, мг

20

30

24

30

30

30

30

30

30

25

Железо, мг

14

50

-

43

-

-

-

43

43

21

Йод, мг

0,15

40

33

27

27

17

20

27

20

10

Цинк, мг

12

25

40

-

-

-

-

17

-

48

Кальций, мг

-




-

-

-

-

-

-

-

26



*- «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации МР 2.3.1.2432-08».


1   2   3   4

Похожие:

Методические рекомендации по обогащению витаминно-минеральными комплексами массовых сортов хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам iconРабочая программа факультатива "Новые виды растительного и животного сырья в технологии хлебобулочных изделий" для специальности 270300 "Технология хлеба, кондитерских
Новые виды растительного и животного сырья в технологии хлебобулочных изделий" для специальности 270300 "Технология хлеба, кондитерских...
Методические рекомендации по обогащению витаминно-минеральными комплексами массовых сортов хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам iconПо специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» Учебное пособие
Охватывают технологические расчеты и подбор оборудования линий по производству хлебобулочных изделий или подбору ассортимента и расчеты...
Методические рекомендации по обогащению витаминно-минеральными комплексами массовых сортов хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам iconМетодические рекомендации по выполнению курсового проекта по дисциплине Технология швейных изделий
Технология швейных изделий: Методические рекомендации по выполнению курсового проекта. – Абакан: гоу спо «хк-птэс», 2004. – 42с
Методические рекомендации по обогащению витаминно-минеральными комплексами массовых сортов хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам iconОрганизация и проведение массовых мероприятий в библиотеке (методические рекомендации)
Опыт проведения массовых мероприятий позволяет библиотекарю развивать коммуникативные и конструктивные умения и навыки, оттачивает...
Методические рекомендации по обогащению витаминно-минеральными комплексами массовых сортов хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам iconВ настоящее время, в Украине загрязненность почв минеральными удобрениями составляет 121-257 т/га, а пестицидами 3,5-16,9 т/га
Рассмотрены вопросы усовершенствования технологии выращивания, а также влияния биопрепарата „Байкал-эм-1-У” на урожайность и качество...
Методические рекомендации по обогащению витаминно-минеральными комплексами массовых сортов хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам iconПрограмма профессионального модуля «Производство хлеба и хлебобулочных изделий»
Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности...
Методические рекомендации по обогащению витаминно-минеральными комплексами массовых сортов хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам iconРецепты хлебобулочных изделий, пирогов с любой начинкой и сдобы на самый привередливый вкус. Авторы знакомят читателя не только с рецептами выпечки из

Методические рекомендации по обогащению витаминно-минеральными комплексами массовых сортов хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам iconПлан издания учебно-методической литературы на 2009 г
Проектирование комбинированных продуктов питания. Часть Расчет пищевой ценности хлебобулочных изделий
Методические рекомендации по обогащению витаминно-минеральными комплексами массовых сортов хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам iconГосударственный комитет СССР по стандартам
Настоящие рекомендации (Р) устанавливают методические положения по классификации, разработке и применению технологических процессов...
Методические рекомендации по обогащению витаминно-минеральными комплексами массовых сортов хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам iconТехнология сухого пророщенного зерна пшеницы, его применение при производстве хлебобулочных изделий
Диссертационная работа выполнена на кафедре технологии хранения и переработки продукции растениеводства фгбоу впо «Марийский государственный...
Разместите кнопку на своём сайте:
Библиотека


База данных защищена авторским правом ©lib.znate.ru 2014
обратиться к администрации
Библиотека
Главная страница