О нормативном обеспечении




НазваниеО нормативном обеспечении
страница7/7
Дата21.01.2013
Размер1.27 Mb.
ТипДокументы
1   2   3   4   5   6   7

_____________________________________________________________________________________

*6 лет – к ним относят детей до 6 лет 11 месяцев и 30 дней. Аналогично считаются и другие возраста.

Потребность в минеральных веществах и витаминах (в сутки)

Таблица 2



Возраст (лет)

Минеральные вещества

Витамины

Кальций

(мг)

Фосфор

(мг)

Магний

(мг)

Железо

(мг)

Цинк

(мг)

Йод

(мг)

Се

лен

(мг)

А

(мкг РЭ)1

Д

(мкг)

Е

(мг ТЭ)2

С

(мг)

В1

(тиамин)3

В2

(рибофла

вин мг)4

РР

(мг НЭ)5


В6

(мг)6

В12

(мкг)

Фолат

(мкг)

6 (школь-

ники)

1000

1500

250

12

10

100

25

500

2,5

10

60

1,2

1,4

13

1,4

1,5

150

7-10

1100

1650

250

12

10

100

25

700

2,5

10

60

1,2

1,4

16

1,5

2,0

200


11-13 (мальчики)

1200

1800

300

15

15

130

45

1000

2,5

12

70

1,4

1,7

18

1,8

3,0

200

11-13 (девочки)

1200

1800

300

18

12

130

45

800

2,5

10

70

1,3

1,5

17

1,6

3,0

200

14-17 (юноши)

1200

1800

300

15

15

140

50

1000

2,5

14

70

1,5

1,8

20

2,0

3,0

200

14-17 (девушки)

1200

1800

300

18

12

140

50

800

2,5

12

70

1,3

1,6

17

1,8

3,0

200


________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1 1мкг ретинолового эквивалента (РЭ) = 1 мкг ретинола = 1,14 мкг ретинол ацетата = 1,82 мкг ретинол пальмитата = 3,3 МЕ или 6 мкг каротина.

2 1 мг токоферолового эквивалента (ТЕ) = 1 мг токоферола = 1,49 мг токоферол ацетата = 1,49 МЕ.

3 1мг тиамина = 1,27 тиамин хлорида = 1,64 тиамин бромида = 1,8 мг тиамин дифосфата.

4 1 мг рибофлавина = 1,21 мг флавин мононуклеотида.

5 1 мг ниацинового эквивалента (НЭ) = 1 мг ниацина или 60 мг триптофана в рационе.

6 1 мг пиридоксаля = 1,21 мг пиридоксаль гидрохлорида = 1,45 мг пиридоксаль фосфата.

74

Приложение 12

к Санитарным нормам, правилам и гигиеническим нормативам «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации образовательного процесса в общеобразовательных учреждениях»


Рекомендуемый объем (масса) блюд на один прием


Наименование блюда

Количество (г, мл)

6 – 10 лет

11 – 17 лет

Завтрак

Закуска (салат)

50 – 70

100

Горячее блюдо (каша или овощное блюдо, омлет, запеканка, блинчики)

150 – 200

200 – 250

Горячий напиток (кофе с молоком, чай, какао)

200

200

Обед

Закуска (салат)

50 – 100

100

Суп

200 – 250

250 – 350

Котлета, мясо

50 – 75

75 – 100

Гарнир (овощи, каша)

150

150 – 200

Сладкое блюдо (напиток)

или сок

200

200

Полдник

Напиток (молоко, кефир, простокваша) или сок

200

200

Выпечка

60

60

Фрукты

300

250

Ужин

Закуска (салат)

50 – 100

100

Горячее блюдо

150 – 200

200 – 250

Горячий напиток

200

200

Приложение 13

к Санитарным нормам, правилам и гигиеническим нормативам «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации образовательного процесса в общеобразовательных учреждениях»


журнал по контролю за качеством готовой пищи

(бракеражный)


Начат ___________________ 20_г.

Окончен_________________ 20_г.


Дата


Наименование блюд по каждому приему пищи (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин)

Оценка

Разрешение на выдачу и предложения членов бракеражной комиссии

Подписи

выполнения меню

доброкачественности

правильности кулинар
ной обработки

С- витаминизации

1

2

3

4

5

6

7

8


Примечание. В графе «Оценка выполнения меню» указывается фактический выход готового блюда.


Приложение 14

к Санитарным нормам, правилам и гигиеническим нормативам «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации образовательного процесса в общеобразовательных учреждениях»


журнал «Здоровье»


Начат ___________________ 20_г.

Окончен_________________ 20_г.




п/п

Дата

Согласно штатному расписанию

фамилия, имя, отчество работни-

ков


Отметка

об отсутствии острых кишечных заболеваний у работника и у членов его семьи

Отметка

об отсутствии у работника ангины и гнойничковых заболеваний

Контроль за листами нетрудоспособности, в том числе по уходу

Личные подписи работников

пищеблока,

медицинского работника



1

2

3

4

5

6

7


1   2   3   4   5   6   7

Похожие:

О нормативном обеспечении iconПриказ 15. 09. 2010 г. №80/3 «О нормативном обеспечении функционирования школьной локальной сети»
Фз "О средствах массовой информации", Федеральным законом от 24 июля 1998 г. №124-фз "Об основных гарантиях прав ребенка в Российской...
О нормативном обеспечении iconГуссерль эдмунд
Таковы споры о «нормативном» или «естественном» характере логических законов, об объективности и субъективности познания, об отношении...
О нормативном обеспечении iconОб обеспечении преподавания комплексного
Минобрнауки РФ от 24. 10. 2011 n мд-1427/03"Об обеспечении преподавания комплексного учебного курса орксэ"
О нормативном обеспечении iconПоложение о внутришкольном контроле в моу дод "Музыкальная школа"
Министерства образования РФ от 10. 09. 1999г. №22-06-874 «Об обеспечении инспекционно-контрольной деятельности», приказом управления...
О нормативном обеспечении iconНекоторые социально-правовые проблемы пожилых людей
Все определения понятия дискриминации в доступных источниках литературы указывают на сущность этого явления – ограничение в правах,...
О нормативном обеспечении iconПриказ №01-138/08 «15» декабря 2010 г. Положение о порядке обработки и обеспечении безопасности персональных данных в гоу средней общеобразовательной школе №438 Москва
«Об утверждении Положения об обеспечении безопасности персональных данных при их обработке в информационных системах персональных...
О нормативном обеспечении iconСпецкурс «Проблемы русской орфоэпии и орфографии» (18 ч.)
Цель этого практического по своей направленности спецкурса – рассмотреть основные проблемы орфографии и орфоэпии в историческом аспекте...
О нормативном обеспечении icon20. Проблема конфиденциальности в документационном обеспечении государственного управления
Проблема конфиденциальности в документационном обеспечении государственного управления. Щербакова Юлия Геннадьевна, гр. 18. 52 Фдр...
О нормативном обеспечении iconОтчет о научно-исследовательской работе выполненной по Государственному контракту №21/3 от 9 октября 2009 г по теме: «Разработка проекта федерального закона о пенсионном обеспечении служащих правоохранительной службы»
«Разработка проекта федерального закона о пенсионном обеспечении служащих правоохранительной службы»
О нормативном обеспечении iconПлан Введение с. 3 Глава Роль федерального бюджета РФ в финансовом обеспечении здравоохранения с. 5 § Понятие бюджета с. 5
Роль федерального бюджета РФ в финансовом обеспечении здравоохранения с. 5
Разместите кнопку на своём сайте:
Библиотека


База данных защищена авторским правом ©lib.znate.ru 2014
обратиться к администрации
Библиотека
Главная страница