Примерная программа наименование дисциплины «Биологическая химия»




Скачать 314.09 Kb.
НазваниеПримерная программа наименование дисциплины «Биологическая химия»
страница1/3
Дата17.11.2012
Размер314.09 Kb.
ТипПримерная программа
  1   2   3


Министерство образования и науки Российской Федерации





ПРИМЕРНАЯ ПРОГРАММА


Наименование дисциплины

«Биологическая химия»


Рекомендуется для направления подготовки (специальности)

111801 «Ветеринария»


Квалификация (степень) выпускника – «специалист»


Москва 2011


1. Цели и задачи дисциплины. Основная цель дисциплины «Биологическая химия» в подготовке ветеринарного врача по специальности «Ветеринария» состоит в том, чтобы дать студентам теоретические, методологические и практические знания, формирующие современную химическую основу для освоения профилирующих учебных дисциплин и выполнения основных профессиональных задач: профилактики и лечения болезней животных, повышения производства доброкачественных продуктов и сырья животного происхождения, охраны окружающей среды от загрязнений и др.

К задачам дисциплины «Биологическая химия» относятся следующие направления в ее преподавании:

  • показать связь дисциплины «Биологическая химия» с другими дисциплинами учебного плана специальности 111801 «Ветеринария»;

  • обеспечить выполнение студентами лабораторного практикума, иллюстрирующего сущность и методы биологической химии;

  • привить студентам практические навыки в подготовке, организации, выполнении лабораторного практикума по биологической химии, включая использование современных приборов и оборудования; в том числе привить практические навыки, значимые для будущей профессиональной деятельности;

  • привить студентам навыки грамотного и рационального оформления выполненных экспериментальных работ в лабораторном практикуме, обработки результатов эксперимента; навыки работы с учебной, монографической, справочной химической литературой.


2. Место дисциплины в структуре ООП: базовая часть общепрофессионального ветеринарно-биологического цикла.

Учебная дисциплина «Биологическая химия» базируется на дисциплинах «Неорганическая химия», «Аналитическая химия», «Физика», «Органическая и физколлоидная химия» и, с другой стороны, служит фундаментом для последующих дисциплин общепрофессионального ветеринарно-биологического и профессионального цикла: «Физиология и этология животных», «Цитология, гистология и эмбриология», «Гигиена животных», «Ветеринарная фармакология. Токсикология», «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Безопасность жизнедеятельности», «Оперативная хирургия с топографической анатомией», «Общая и частная хирургия», «Патологическая анатомия и судебно-ветеринарная экспертиза», «Клиническая биохимия», «Лабораторная диагностика», «Клиническая фармакология», «Кормление животных с основами кормопроизводства», «Клиническая диагностика», «Внутренние незаразные болезни», «Акушерство и гинекология» и других дисциплин.

Для изучения дисциплины «Биологическая химия» студенту необходимо обладать следующими компетенциями: знания о закономерностях химического поведения основных классов природных органических соединений, коллоидов и биополимеров во взаимосвязи с их строением для использования этих знаний в качестве основы при изучении процессов, протекающих в живом организме в норме и при патологии; способность применять соответствующие методы для исследования биологических жидкостей;

- знать: новейшие научные и практические достижения в области органической и физколлоидной химии; теоретические основы неорганической и органической химии; химические законы взаимодействия неорганических и органических соединений; свойства важнейших классов неорганических и органических соединений во взаимосвязи с их строением; химию биоорганических соединений, дисперсных систем и коллоидов, свойства растворов биополимеров; энергетику и кинетику химических процессов; методы физической и коллоидной химии, используемые для исследования биохимических веществ в биологических жидкостях и тканях животных;

- уметь: использовать теоретические знания и практические навыки, полученные при изучении дисциплин «Органическая химия», «Физколлоидная химия», для решения соответствующих профессиональных задач в области ветеринарии; подготовить и провести химический эксперимент с использованием методов аналитической, органической и физколлоидной химии по изучению свойств и идентификации важнейших классов биохимических соединений, ряда природных объектов; использовать необходимые приборы и лабораторное оборудование при проведении исследований ряда природных объектов; осуществлять подбор физикохимических методов и проводить с их помощью исследования основных органических веществ; проводить обработку результатов эксперимента и оценивать их в сравнении с литературными данными; применять изученные методы исследования веществ к анализу кормов растительного и животного происхождения, продукции животноводства;

- владеть логикой химического мышления; техникой фильтрования, кристаллизации, перегонки, возгонки, экстракции, хроматографии; методиками определения физико-химических констант веществ, химического состава, анализа продуктов животноводства; навыками работы на приборах: спектрофотометре, фотоэлектроколориметре, рефрактометре, нефелометре, флуориметре, ценфрифуге и др.


3. Требования к результатам освоения дисциплины:

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций: для осуществления диагностических и лечебных мероприятий и проведения ветеринарно-санитарной оценки и контроля производства безопасной продукции животноводства и растениеводства обладать знаниями общих закономерностей строения и свойств живой материи, общих закономерностей превращения веществ и энергии, выявлять количественное содержание биохимических компонентов в биологических жидкостях и тканях здоровых животных и их изменений при заболеваниях; интерпретировать результаты биохимических исследований для комплексной диагностики заболеваний животных. После изучения курса «Биологической химии» студент должен уметь применять инновационные методы научных исследований в области биохимии.

В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
- теоретические основы биологической химии;

- новейшие научные и практические достижения в области биологической химии;

- биохимические основы жизнедеятельности организма;

-свойства важнейших классов биохимических соединений во взаимосвязи с их строением; методы выделения, очистки, идентификации соединений;

- энергетику и кинетику биохимических процессов;

- свойства растворов биополимеров и биологически активных веществ;

- обмен веществ и энергии в организме;

- особенности метаболизма у сельскохозяйственных животных;

- биохимию биологических жидкостей, органов и тканей сельскохозяйственных животных;

- методы исследования биохимических компонентов в биологических жидкостях и тканях здоровых животных;

- краткие исторические сведения о развитии биологической химии, роль российских ученых в развитии этой науки;
Уметь:

- грамотно объяснять процессы, происходящие в организме, с биохимической точки зрения;

- подготовить и провести химический эксперимент по изучению свойств и идентификации важнейших природных объектов;

- использовать необходимые приборы и лабораторное оборудование при проведении исследований;

- осуществлять подбор биохимических методов и проводить исследования азотсодержащих веществ, липидов, углеводов и их метаболитов, минеральных веществ, ферментов;

- проводить обработку результатов эксперимента и оценивать их в сравнении с литературными данными;

- интерпретировать результаты биохимических исследований для оценки состояния обмена веществ и комплексной диагностики заболеваний животных;

- применять изученные методы исследования веществ к анализу кормов растительного и животного происхождения, продукции животноводства;

- использовать теоретические знания и практические навыки, полученные при изучении дисциплины «Биологическая химия», для решения соответствующих профессиональных задач в области ветеринарии.

Владеть:

- знаниями об основных биохимических законах и их использовании в ветеринарии;

- методиками определения в крови содержания метаболитов и активности ферментов.


4. Объем дисциплины и виды учебной работы


Общая трудоемкость дисциплины составляет 6 зачетных единиц.

Вид учебной работы

Всего часов/

зачетных единиц

Семестры

3

4

Аудиторные занятия (всего)

108/3

46

62

В том числе:










Лекции

42

18

24

Практические занятия (ПЗ)

28

8

20

Семинары (С)










Лабораторные работы (ЛР)

38

20

18

Самостоятельная работа (всего)

108/3

46

62

В том числе:










Курсовой проект (работа)










Расчетно-графические работы










Реферат










Другие виды самостоятельной работы

+

+

+

Вид промежуточной аттестации (зачет, экзамен)




зачет

экзамен

Общая трудоемкость часы

зачетные единицы

216

92

124

6








5. Содержание дисциплины


5.1. Содержание разделов дисциплины


Раздел 1. Предмет биологической химии


Предмет биологической химии, ее значение для биологии, медицины, ветеринарии, сельскохозяйственного производства, ветеринарной биотехнологии и других областей науки и народного хозяйства. Краткая история биологической химии, роль отечественных ученых в ее развитии.


Раздел 2. Свойства

биологически активных соединений


Белки. Пептиды. Распространение в природе. Содержание белков в органах и тканях животных. Функции белков. Физико-химические свойства белков, методы их выделения, очистки, изучения.

Природные пептиды.

Аминокислотный состав белков. Структурная организация белков. Первичная, вторичная, третичная, четвертичная структуры белков. Типы связей (амидные (пептидные), дисульфидные, гидрофобные, водородные, ионные).

Свойства белков, их значение. Классификация белков по форме молекул, по пищевой ценности. Простые и сложные белки. Нуклеопротеины. Хромопротеины. Гликопротеины. Липопротеины. Фосфопротеины. Металлопротеины.

Витамины и витаминоподобные вещества.

История развития учения о витаминах. Определение витаминов как важнейших биологически активных веществ. Понятие об авитаминозах, гиповитаминозах, гипервитаминозх, антивитаминах. Классификация и номенклатура витаминов: буквенная, химическая, физиологическая.

Жирорастворимые витамины.

Витамины группы А (ретинолы). Строение, свойства, источники. Провитамины витамина А: -, , γ-каротины растений и их превращение в организме. Участие витамина А в зрительном процессе, обмене белков, углеводов, липидов. Содержание витамина А и каротинов в основных биологических объектах (кровь, молоко, желток яиц, печень).

Витамины группы D (кальциферолы). Строение. Источники. Провитамины D2 и D3. Участие в регуляции обмена кальция и фосфора. Рахит и остеомаляция. Содержание кальция и фосфора в крови (Ca : P), активность щелочной фосфатазы при рахите.

Витамины группы Е (токоферолы). Биологическая и антиоксидантная роль токоферолов. Мышечная дистрофия. Креатинурия.

Витамины группы К филлохиноны). Источники витамина К. Викасол. Строение и биологическая роль. Участие витамина К в свертывании крови.

Коэнзим Q (убихинон). Биологическая роль.

Витамин F. Строение. Роль в образовании простагландинов.

Водорастворимые витамины.

Витамины группы В. Витамин В1 (тиамин). Природные источники. Биологическая роль, участие в образовании коферментов (тиаминпирофосфата). Витамин В2 (рибофлавин). Природные источники. Биологическая роль, участие в образовании коферментов (ФМН, ФАД). Витамин В3 (пантотеновая кислота). Природные источники. Биологическая роль, участие в образовании коферментов (коэнзима А). Витамин РР (никотиновая кислота и никотинамид). Природные источники. Биологическая роль, участие в образовании коферментов (НАД, НАДФ). Витамин В6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин). Природные источники. Биологическая роль, участие в образовании коферментов (пиридоксальфосфата). Витамин В12 (цианкобаламин). Природные источники. Биологическая роль. Фолиевая кислота (витамин Вс). Природные источники. Биологическая роль фолиевой кислоты, участие в образовании коферментов. Участие фолиевой кислоты в обмене нуклеиновых кислот. Мегалобластическая анемия.

Биотин (витамин Н). Строение и свойства. Природные источники. Биологическая роль, участие в образовании кофермента.

Витамин С (аскорбиновая кислота). Природные источники. Биологическая роль.

Витамин Р. Природные источники. Биологическая роль.

Витамин U. Признаки авитаминоза. Природные источники. Биологическая роль.


Ферменты.

Понятие о ферментах как биологических катализаторах. Химическая природа. «Однокомпонентные» и «двухкомпонентные» ферменты. Кинетика ферментативных реакций, механизм действия ферментов. Активный центр. Аллостерический центр. Основные свойства ферментов; факторы, определяющие активность ферментов. Принципы выделения и очистки. Современная номенклатура и классификация ферментов. Понятие о проферментах (зимогенах) и их важной роли в регуляции ферментативной активности. Изоферменты, клиническое значение их определения. Принципы энзимодиагностики.


Гормоны.

Определение. Классификация. Гормоны как эффекторы обмена веществ. Механизм действия. Место биосинтеза гормонов - эндокринные железы. Гипер- и гипофункции желез. Гормоны гипоталамуса. Гормоны передней и задней доли гипофиза; структура, свойства, биологическая роль. Гормоны щитовидной железы, структура, свойства, биологическое действие. Гормоны поджелудочной железы – инсулин, глюкагон: структура, свойства, биологическое действие. Гормоны паращитовидных желез, структура, свойства, биологическая роль. Гормоны мозгового слоя и коры надпочечников; их структура, свойства, биологическая роль. Гормоны половых желез. Их структура, свойства, биологическая роль. Простагландины. Использование гормонов и их синтетических аналогов в животноводстве и ветеринарии.


Раздел 3. Обмен веществ и энергии в организме.


Общая характеристика обмена веществ и энергии. Основные этапы обмена веществ. Общие и специфические пути метаболизма.


Общие пути катаболизма.

Биологическое окисление. История формирования современного представления о биологическом окислении. Ферменты митохондриальной дыхательной цепи. Свободное окисление. Окисление, сопряженное с фосфорилированием. Разобщение окисления и фосфорилирования и факторы, его вызывающие. Окисление пирувата до ацетил-КоА. Цикл трикарбоновых кислот. Энергетический баланс общих путей катаболизма.


Обмен углеводов.

Переваривание углеводов в желудочно-кишечном тракте и их всасывание. Ферменты, участвующие в переваривании углеводов. Особенности пищеварения углеводов у жвачных животных. Роль клетчатки. Брожение. Судьба всосавшихся моносахаридов (глюкозы). Образование гликогена (гликогенез). Содержание «сахара» в крови. Роль печени в поддержании концентрации «сахара» в крови. Промежуточный обмен углеводов в органах и тканях. Анаэробный распад углеводов. Гликолиз. Последовательность этапов превращения и их роль в организме. Аэробный распад углеводов. Энергетический баланс этих процессов. Пентозофосфатный путь окисления углеводов и его биологическое значение. Глюконеогенез. Нейрогуморальная регуляция углеводного обмена. Гипогликемия. Гипергликемия.


Обмен липидов.

Переваривание липидов в желудочно-кишечном тракте и их всасывание. Эмульгирование и значение этого процесса в переваривании липидов. Особенности переваривания липидов у молодняка. Желчные кислоты и их биологическая роль. Промежуточный обмен липидов в тканях и клетках. Окисление глицерина и его биологическая роль. Окисление жирных кислот. Биосинтез жирных кислот. Обмен холестерина, фосфолипидов и их биологическая роль в живом организме. Кетоновые тела. Образование, биохимическое назначение. Молекулярные механизмы возникновения кетозов. Регуляция липидного обмена.

  1   2   3

Похожие:

Примерная программа наименование дисциплины «Биологическая химия» iconПримерная программа наименование дисциплины биологическая химия биохимия полости рта рекомендуется по специальности 060201 «Стоматология»
Учебно-методическое объединение по медицинскому и фармацевтическому образованию вузов росии
Примерная программа наименование дисциплины «Биологическая химия» iconПримерная программа наименование дисциплины «Органическая и физколлоидная химия»
«Органическая и физколлоидная химия» с другими дисциплинами учебного плана специальности 111801 «Ветеринария»
Примерная программа наименование дисциплины «Биологическая химия» iconПримерная программа наименование дисциплины «Неорганическая и аналитическая химия»
Дисциплина «Неорганическая и аналитическая химия» относится к обще-профессиональному ветеринарно-биологическому циклу
Примерная программа наименование дисциплины «Биологическая химия» iconПримерная программа учебной дисциплины аналитическая химия и
Примерная программа учебной дисциплины «Аналитиче­ская химия и техника лабораторных исследований» разработана на основе Федерального...
Примерная программа наименование дисциплины «Биологическая химия» iconПримерная программа учебной дисциплины медицинская химия
Примерная программа учебной дисциплины «Медицинская химия» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта...
Примерная программа наименование дисциплины «Биологическая химия» iconПримерная программа наименование дисциплины «Биологическая физика»
Цель: формирование представлений, понятий, знаний о фундаментальных законах классической и современной физики и биофизики и навыков...
Примерная программа наименование дисциплины «Биологическая химия» iconПримерная программа наименование дисциплины химия рекомендуется по специальности 060101«Лечебное дело»
Учебно-методическое объединение по медицинскому и фармацевтическому образованию вузов росии
Примерная программа наименование дисциплины «Биологическая химия» iconПримерная программа наименование дисциплины физическая и коллоидная химия рекомендуется по специальности 060301«Фармация»
Учебно-методическое объединение по медицинскому и фармацевтическому образованию вузов росии
Примерная программа наименование дисциплины «Биологическая химия» iconПримерная программа наименование дисциплины химия общая и неорганическая рекомендуется по специальности 060301«Фармация»
Учебно-методическое объединение по медицинскому и фармацевтическому образованию вузов росии
Примерная программа наименование дисциплины «Биологическая химия» iconПрограмма наименование дисциплины физиология и этология животных рекомендуется для направления подготовки (специальности) 111801 Ветеринария
Токсикология», «Кормление животных с основами кормопроизводства», «Безопасность жизнедеятельности», «Ветеринарная генетика», «Разведение...
Разместите кнопку на своём сайте:
Библиотека


База данных защищена авторским правом ©lib.znate.ru 2014
обратиться к администрации
Библиотека
Главная страница