Учебно-методический комплекс по дисциплине «Эксплуатация механизированных технологических линий» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента




НазваниеУчебно-методический комплекс по дисциплине «Эксплуатация механизированных технологических линий» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента
страница2/3
Дата03.11.2012
Размер405 Kb.
ТипУчебно-методический комплекс
1   2   3


2.1.3. Задачи учебной дисциплины


Задачи дисциплинынаучить студентов основам экономических и производственно-технологических расчётов при проектировании и эксплуатации технологических линий, анализу и выбору типовых схем переработки сельскохозяйственной продукции, принципам комплектования линий и правилам эксплуатации технологического оборудования, сформировать общие представления о современных прогрессивных технологиях и технических средствах для переработки продукции растениеводства и животноводства на основе изучения достижений науки и техники в области механизации перерабатывающих производств.

Основные проблемы дисциплины: экономические и производственно-технологические расчёты при комплектовании и эксплуатации технологических линий для переработки продукции растениеводства и животноводства; технологические требования к процессам и оборудованию; комплексы машин и оборудования в поточных технологических линиях, их оптимальный состав и техническая эксплуатация; организация производственного процесса и инженерно-технического обеспечения работы технологических линий.


2.1.4. Требования к уровню подготовки студентов


В результате изучения дисциплины студенты должны овладеть:


знаниями:

  • о методиках экономических и производственно-технологических расчётов при проектировании и эксплуатации технологических линий;

  • о технологических схемах переработки сельскохозяйственного сырья;

  • о классификации, эксплуатационных свойствах, основах расчёта и комплектовании технологических линий;

  • об особенностях эксплуатации технологических линий при переработке различных видов сырья;

  • о технологических требованиях к процессам переработки и правилам эксплуатации оборудования при их реализации;

  • об организации производственного процесса и инженерно-техническом обеспечении работы технологических линий.



• обладать умениями и навыками:

  • определять технико-экономические показатели технологических линий при их проектировании и эксплуатации;

  • выбирать способ, технологию, состав машин и их типы;

  • проводить основные производственно-технологические расчёты при эксплуатации технологической линии, машин и оборудования;

  • организации производственного процесса;

  • организовать инженерно-техническое обеспечение работы технологической линии;

- проводить анализ эффективности использования технологической ли-

нии и отдельных видов оборудования.


2.2. Содержание учебной дисциплины


1. Технико-экономическое обоснование проекта механизированной технологической линии

Общие понятия, цели, задачи и курса. Технико-экономическое обоснование проекта. Резюме: где будет организовано производство и его организационно-правовая форма. Описание предприятия, его технического оснащения и возможностей производства. Описание продукта и его свойств. Анализ рынка и оценка конкурентоспособности предлагаемого изделия. Стратегия конкурентной борьбы, её выбор. Определение объема продаж. План производства. Пуско-наладочные работы. График ввод мощностей технологической линии. Финансовый план: розничная, оптовая цена, прибыль, себестоимость и её структура. Расчет всех элементов себестоимости на 2…3 г. Определение исходных технико-экономических показателей проекта и их оптимизация. Прогноз себестоимости переработки сырья.


2. Выбор схемы производства, комплекта машин и их типа

Типовые схемы переработки сельскохозяйственной продукции. Обоснование направления переработки сельскохозяйственной продукции. Обоснование требований к технологическим процессам и оборудованию технологической линии. Методики выбора способа и технологии переработки сырья. Виды производственных потоков. Основы комплектования технологических линий оборудованием. Обоснование типа, мощности, состава и стоимости оборудования. Состав оборудования поточной технологической линии. Эксплуатационные и технологические свойства машин и оборудования и их характеристика. Методика определения числа машин необходимых для выполнения операций и их типы. Правила эксплуатации поточных технологических линий. Разработка пооперационно-технологической инструкции переработки сельскохозяйственного сырья.


3. Особенности эксплуатации технологических линий при переработке различных видов сельскохозяйственного сырья.

Классификация технологических линий. Основные схемы переработки сырья. Состав оборудования при их реализации. Понятие о системе машин и комплексной механизации основных технологических процессов. Организация производства. Карты рабочих мест. Расчет штата и заработной платы. Качество готовой продукции и система его обеспечения.


4. Организация работы инженерно-технической службы, анализ эффективности использования оборудования

Особенности планово-предупредительной системы технического обслуживания оборудования перерабатывающих производств. Организация работы и расчёт трудоёмкости и ремонта и обслуживания оборудования. Задачи и функции инженерно-технической службы. Состав и организация её работы. Техническая эксплуатация оборудования. Прогноз надежности технологической линии и резервирование запасных частей. Специализированный контроль за эксплуатацией отдельных видов оборудования (весы, газовое оборудование, подъемно-транспортные машины и др.). Организация этой работы. Анализа эффективности использования технологической линии и отдельных видов оборудования.


2.3. Рекомендуемая литература


Основная:


  1. Панфилов В.А. и др. Машины и аппараты пищевых производств. Т 1. - М.: Высш. шк., 2001.

  2. Панфилов В.А. и др. Машины и аппараты пищевых производств. Т 2. - М.: Высш. шк., 2001.

  3. Курочкин А.А., Зубриянов В.Ф., Лященко В.В., и др. Дипломное проектирование по технологии производства и переработки продукции животноводства: Учебное пособие. – Пенза, 2001.

  4. Курочкин А.А., Зубриянов В.Ф., Лященко В.В., и др. Дипломное проектирование по механизации переработки продукции животноводства: Учебное пособие. – Пенза, 1998.

  5. Батищев А.Н., Чижикова Т.В., Голубев И.Г. и др. Монтаж, эксплуатация и ремонт технологического оборудования перерабатывающих отраслей АПК. – М.: ИНФОРМАГРОТЕХ, 1997.

  6. Мухамедзянов Р.Х. Производство муки на мини-мельницах. – М.: Хлебпродинформ, 2000.


Дополнительная:


1. Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П. Общая технология мяса и

мясопродуктов.- М.: Колос, 2000.

2. Мезенова О.Я. и др. Производство копчёных пищевых продуктов. – М.:

Колос, 2001.

3. Бредихин С.А. и др. технологическое оборудование мясокомбинатов.–

М.: Колос, 2000.

4. Курочкин А.А., Лященко В.В. Технологическое оборудование для

переработки продукции животноводства.- М.: Колос, 2001.

5. Ивашов В.И. Технологическое оборудование предприятий мясной

промышленности. т.1. - М.: Колос, 2001.

6. Личко Н.М. Технология переработки продукции растениеводства.-

М. Колос, 2000.

  1. Бутковский В.А., Мерко А.И., Мельников Е.М. Технологии зерно-перерабатывающих производств.- М: Интеграф сервис, 1999.

  2. Кошевой Е. П. Технологическое оборудование предприятий про-изводства растительных масел.- Санкт-Петербург. ГИОРД, 2001.

  3. Бутковский В.А. и др. Технология мукомольного, крупяного и комбикормового производства.- М., 1999.

  4. Переработка продукции растительного и животного происхождения. // Под ред. А.В. Богомолова. Санкт-Петербург.- ГИОРД, 2001.

  5. Трисвятский Л.А. и др. Хранение и технология с.х. продуктов.- М. 1991.

  6. Рогов И.А. и др. Консервирование пищевых продуктов холодом. – М.: Колос, 1998.

  7. Булатов А.П. Технологические основы производства, переработки и хранения продукции животноводства. – Курган: «Зауралье», 1999.

  8. Файвишевский М.Л. Переработка непищевых отходов мясоперерабатывающих предприятий.- СПб: ГИОРД, 2000.

  9. Аминов М.С., Мурадов М.С., Аминова З.М. Технологическое оборудование консервных и овощесушильных заводов. – М.: Колос, 1996.



Журналы:


«Хлебопродукты», «Мясная промышленность» «Молочная промышленность», «Пищевая промышленность, «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции», «Достижения науки и техники в АПК», «Кормопроизводство», «Механизация и электрификация сельского хозяйства», «Техника и оборудование для села», «Техника в сельском хозяйстве», «Комбикорма» и др.


3. Рабочая программа


3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы


Общая трудоемкость учебной дисциплины распределяется по основным видам учебной работы и семестрам в соответствии с рабочим учебным планом, утвержденным ученым советом ЧГАУ 10.05.2001 г., следующим образом:



ПП

Вид учебной работы

Всего, ч


часов

В т.ч. по семестрам

9




Общая трудоемкость дисциплины

82


82


1.
Аудиторные занятия

51


51


1.1.

Лекции

17


17


1.2.

Практические занятия

34


34


2.
Самостоятельная работа

31


31


2.1.

Курсовая работа

-

-

2.2.

Контрольная работа

-

-


2.3.

Домашнее задание

29


29


3.

Итоговый контроль

2
2

3.1

Зачет

(зачет) экзамен)



+



1   2   3

Похожие:

Учебно-методический комплекс по дисциплине «Эксплуатация механизированных технологических линий» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента  iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Электротехника и электроника» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму
Направление 190600 «Эксплуатация наземного транспорта и транспортного оборудования»
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Эксплуатация механизированных технологических линий» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента  iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «г идравлика» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу общепрофессиональных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего пр
Направление 190600 Эксплуатация наземного транспорта и транспортного оборудования
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Эксплуатация механизированных технологических линий» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента  iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Документационное обеспечение управления»
Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего...
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Эксплуатация механизированных технологических линий» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента  iconУчебно-методический комплекс по дисциплине дс. 02. 1
Учебно-методический комплекс по дисциплине дс. 02 “Экологическая анатомия растений” составлен в соответствии с требованиями Государственного...
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Эксплуатация механизированных технологических линий» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента  iconУчебно-методический комплекс по дисциплине Конструкция, расчёт и потребительские свойства изделий составлен в соответствии с требованиями федерального компонента
Учебно-методический комплекс: Конструкция, расчёт и потребительские свойства изделий
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Эксплуатация механизированных технологических линий» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента  iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Документирование управленческой деятельности» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу общепрофессиональных дисциплин государственного обра
Специальность 080502 Экономика и управление на предприятии (агропромышленного комплекса)
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Эксплуатация механизированных технологических линий» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента  iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Теоретическая механика» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу общепрофессиональных дисциплин государственного образовательного стандарта
Направление 190200 – «Транспортные машины и транспортно-технологические комплексы»
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Эксплуатация механизированных технологических линий» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента  iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Теория механизмов и машин» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу общепрофессиональных дисциплин государственного образовательного станда
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Эксплуатация механизированных технологических линий» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента  iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Тракторы и автомобили» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего п
Учебно-методический комплекс: Тракторы и автомобили (Учебная и рабочая программы, методические материалы). Направление 110300 Агроинженерия....
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Эксплуатация механизированных технологических линий» составлен в соответствии с требованиями федерального компонента  iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Тракторы и автомобили» составлен в соответствии с требованиями Федерального компонента к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего п
Учебно-методический комплекс: Тракторы и автомобили (Учебная и рабочая программы, методические материалы). Направление 660300 Агроинженерия....
Разместите кнопку на своём сайте:
Библиотека


База данных защищена авторским правом ©lib.znate.ru 2014
обратиться к администрации
Библиотека
Главная страница